Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na muffiny marchewkowe z dodatkiem ziaren słonecznika i suszonej żurawiny. To wspaniały pomysł na zdrowy i pyszny poczęstunek, który może być świetnym dodatkiem do porannej kawy lub herbaty. Muffiny te są łatwe do przygotowania, a jednocześnie wzbogacone o zdrowe składniki. Idealne dla osób, które chcą zjeść coś słodkiego, ale jednocześnie dbają o swoje zdrowie.
Składniki:
- 1 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki cukru
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 2 jajka
- 1/2 szklanki oleju roślinnego
- 1/4 szklanki mleka
- 1 1/2 szklanki startych marchewek
- 1/2 szklanki ziaren słonecznika
- 1/2 szklanki suszonej żurawiny
Krok po kroku:
- Przygotuj piekarnik do temperatury 180 stopni C.
- W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
- W innym naczyniu wymieszaj jajka, olej roślinny i mleko.
- Dodaj mokre składniki do suchych składników i wymieszaj aż do połączenia składników.
- Dodaj starte marchewki, ziarna słonecznika i żurawinę i delikatnie wymieszaj.
- Rozłóż papilotki do muffinów w foremkach do muffinów.
- Przelej ciasto do papilotek w foremkach muffinowych, wypełniając każdą papilotkę do 3/4 wysokości.
- Piecz przez około 20-25 minut, aż muffiny nabiorą złotego koloru i uformują się w środku.
- Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.
Mam nadzieję, że przypadły Wam do gustu i będziecie mieli okazję je przygotować dla siebie i swoich bliskich. To pyszny i zdrowy pomysł na przekąskę, którą można zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Dziękuję, że byliście ze mną i do zobaczenia przy kolejnych wspaniałych przepisach!