Muffiny marchewkowe z ziarnami i żurawiną

Autor artykułu: Ania, 04-11-22, Przepisy

Dzisiaj chciałabym podzielić się z Wami przepisem na muffiny marchewkowe z dodatkiem ziaren słonecznika i suszonej żurawiny. To wspaniały pomysł na zdrowy i pyszny poczęstunek, który może być świetnym dodatkiem do porannej kawy lub herbaty. Muffiny te są łatwe do przygotowania, a jednocześnie wzbogacone o zdrowe składniki. Idealne dla osób, które chcą zjeść coś słodkiego, ale jednocześnie dbają o swoje zdrowie.

Składniki:

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/4 łyżeczki soli
• 1 łyżeczka cynamonu
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju roślinnego
• 1/4 szklanki mleka
• 1 1/2 szklanki startych marchewek
• 1/2 szklanki ziaren słonecznika
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny

Krok po kroku:

1. Przygotuj piekarnik do temperatury 180 stopni C.
2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, sól i cynamon.
3. W innym naczyniu wymieszaj jajka, olej roślinny i mleko.
4. Dodaj mokre składniki do suchych składników i wymieszaj aż do połączenia składników.
5. Dodaj starte marchewki, ziarna słonecznika i żurawinę i delikatnie wymieszaj.
6. Rozłóż papilotki do muffinów w foremkach do muffinów.
7. Przelej ciasto do papilotek w foremkach muffinowych, wypełniając każdą papilotkę do 3/4 wysokości.
8. Piecz przez około 20-25 minut, aż muffiny nabiorą złotego koloru i uformują się w środku.
9. Wyjmij muffiny z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed podaniem.

Mam nadzieję, że przypadły Wam do gustu i będziecie mieli okazję je przygotować dla siebie i swoich bliskich. To pyszny i zdrowy pomysł na przekąskę, którą można zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Dziękuję, że byliście ze mną i do zobaczenia przy kolejnych wspaniałych przepisach!