Faszerowana cukinia


faszerowana cukinia


Sierpień to czas, kiedy na moim talerzu ląduje cukinia - mięciutka, delikatna, rozpływająca się w ustach. Najczęściej jest dodatkiem do leczo. Ostatnio jednak odkryłam, że cukinia świetnie sprawdza się w roli głównej, faszerowana mięsem z dodatkiem aromatycznych warzyw. To proste i ekspresowe danie to istna uczta dla sezonowych smakoszy. 


Składniki

(porcja dla dwóch osób)

  • 2 cukinie;
  • 500 g mięsa mielonego;
  • cebula;
  • czosnek;
  • czerwona papryka;
  • kukurydza lub czerwona fasola (a może być to i to);
  • 2 świeże pomidory lub puszka pomidorów bez skórki;
  • świeża bazylia, przyprawy wedle uznania;
  • ser.


Sposób przygotowania


Najlepiej rozpocząć od przygotowania farszu. Siekamy cebulę, czosnek, czerwoną paprykę oraz pomidory. Podsmażamy delikatnie mięso mielone, które przyprawiamy zgodnie z własnymi upodobaniami. Następnie dodajemy pokrojone warzywa oraz kukurydzę/fasolę. Wszystkie składniki dusimy przez kilka minut na wolnym ogniu. Na koniec doprawiamy świeżą bazylią.


Cukinię dokładnie myjemy i wydrążamy. Następnie nakładamy do środka farsz i tak przygotowaną cukinię zapiekamy  przez 20 minut w temp. 180 stopni C. Pod koniec pieczenia posypujemy ją startym serem.


To idealne rozwiązanie dla osób, które nie lubią długo bawić się w kuchni, a cenią sobie smaczne i całkiem zdrowe jedzenie. I cóż, cukinia jest teraz naprawdę tania. Aż grzech nie skorzystać! 


faszerowana cukinia

faszerowana cukinia

faszerowana cukinia

faszerowana cukinia


Dobrego tygodnia!


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Będzie mi niezmiernie miło, jeśli zostawisz swój ślad. Każdy Twój komentarz sprawia mi ogromną przyjemność.

Copyright © 2016 Do utraty tchu - żyj, kochaj, czytaj! , Blogger